Eiweiße – Bausteine des Lebens

Proteine ( = Eiweiß) sind komplexe Naturstoffe, die im Gegensatz zu Fett und Kohlenhydrate keine wichtige Energiequelle für den Menschen darstellen, sondern als Bausteine für den Aufbau körpereigener Proteine bedeutend sind. Proteine sind in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten und für den Menschen unersetzbare Nahrungsbestandteile.
Die Vorteile einer proteinreichen Ernährung
Eiweiß reguliert nicht nur den Blutzuckerspiegel, sondern senkt ebenso alle relevanten Blutfettwerte. Zusätzlich ist ein geregelter hoher Eiweißkonsum eng mit einem niedrigen Blutdruck und einer reduzierten Anfälligkeit für Schlaganfälle verbunden. Eine eiweißbasierte Ernährung kann ebenfalls die Gewichtsabnahme positiv beeinflussen.

 

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Überblick über die biologische Wertigkeit ausgewählter tierischer und pflanzlicher Lebensmittel:

  • Hühnerei 100
  • Schweinefleisch 85
  • Sojaprotein 81
  • Rindfleisch/Geflügel 80
  • Kuhmilch 72
  • Kartoffeln 72
  • Mais 72
  • Reis 72
  • Weizen 55Dein FIT ALL TIME Team
       

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